En jättegod kycklinggryta med en spännande blandning av olika smaker som honung, curry, vitlök och chili!

Ingredienser:

1 gul paprika (strimlad)

1 grovt strimlad morot

1 krossad vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 tsk curry

1 finhackad röd chili

1 kycklingfilé

3 msk tomatpuré

1 burk lätt creme fraiche

1 msk flytande honung

Gör så här:
Strimla och stek kycklingen. Ställ kycklingen åt sidan. Hetta upp en panna till medelvärme. Häll i oljan och tillsätt sedan curry och vitlök. Bränn inte. Rör ner strimlad paprika, chili och strimlad morot. Fräs under omrörning ett par minuter. Rör ner tomatpuré, honung och creme fraiche. Låt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och eventuellt mer curry innan du  slutligen rör ner den stekta kycklingen. Låt kycklingen puttra med i några minuter.

(Serverat med quinoa och haricots verts)

Kycklinglasagne - Extra allt!
(ca 6 portioner)

1 paket lasagneplattor
3-4 kycklingfiléer
1 paket bacon, strimlad
1 paprika, hackad
2 stora morötter, grovriven
ca 6 st färska champinjoner, skivade
2 burkar krossade tomater (helst Muttis)
2 stora vitlöksklyftor
1-2 msk balsamvinäger
1 msk koncentrerad kycklingfond
en skvätt grädde/mjölk
ev. lite HP-sås
1 paket Arlas ostsås Simply cheese + lite mjölk/grädde
salt och svartpeppar
125g mozzarella

Gör såhär:
Skär kyckling i små bitar och bryn i lite olja eller smör i en djup stekpanna, krydda med salt och svartpeppar. När kycklingen fått färg tillsätter du bacon, paprika, morötter och champinjoner. Häll sedan över de krossade tomaterna, pressa/finriv i vitlöken och tillsätt även balsamvinäger, fond, grädde/mjölk och eventuellt lite HP-sås. Låt koka ihop och smaka sedan av med salt och svartpeppar. Blanda ihop ostsåsen med en skvätt mjölk/grädde och varva sedan kycklingröran, ostsåsen och lasagneplattorna. Skiva mozzarellan tunt och fördela överst på lasagnen, grädda i ugnen på 200° i 25-20 minuter. Servera med sallad!